Tradicional i autèntic
Menú degustació
Aquestes son les nostres propostes perque vinguis a gaudir amb nosaltres els teus moments més especials.
MENÚ DEGUSTACIÓ DE TEMPORADA
Hem elaborat un menú degustació de productes de temporada que està format per un aperitiu salat, tres plats entrants, un segon plat a triar i unes postres.
Aperitiu del xef
···
Terrina de foie i poma (C,L)
Patata cremosa amb ou de gallina contenta i pecorino trufat (V,C)
Cigronet de l’Anoia amb tripeta de bacallà i múrgoles (C,L)
···
Bonítol amb espinacs de fulla, escopinyes i refregit d’alls amb
olives negres (C,L)
o
Cua de bou sense feina amb peres al vi
···
Borratxo de pa de pessic amb textures de xocolata (V)
Petites bogeries
Aigües minerals i pa artesà
Petit 33,00 € – Gran 39,00 €
(IVA inclòs)
* Tenim menú dia laborable amb productes de mercat. Pregunteu al personal de sala.
MENÚ DEGUSTACIÓ DE TEMPORADA
Hem elaborat un menú degustació de productes de temporada que està format per un aperitiu salat, tres plats entrants, un segon plat a triar i unes postres.
Aperitiu del xef
···
Terrina de foie i poma (C,L)
Patata cremosa amb ou de gallina contenta i pecorino trufat (V,C)
Cigronet de l’Anoia amb tripeta de bacallà i múrgoles (C,L)
···
Bonítol amb espinacs de fulla, escopinyes i refregit d’alls amb
olives negres (C,L)
o
Cua de bou sense feina amb peres al vi
···
Borratxo de pa de pessic amb textures de xocolata (V)
Petites bogeries
Aigües minerals i pa artesà
Petit 33,00 € – Gran 39,00 €
(IVA inclòs)
* Tenim menú dia laborable amb productes de mercat. Pregunteu al personal de sala.
Entrants
16,75 € Foie mi-cuit amb pa llescat, maduixes i fruits secs (L)
16,50 € Pop a la gallega, oli de pimentó de la Vera i germinats (C,L)
19,50 € Pernil de gla amb coca de vidre sucat amb tomàquet de penjar (L)
17,50 € Patata aixafada a la forquilla, ou i tòfona (L)
16,80 € Carxofes confitades al cava amb foie i tòfona (L)
20,00 € Cigronet de l’Anoia amb tripeta de bacallà i múrgoles (C,L)
17,00 € Patata cremosa amb ou de gallina contenta i pecorino trufat (C,V)
18,50 € Terrina de foie i poma (C,L)
14,00 € Xató de les nostres Arrels
16,00 € Canelons del rostit amb beixamel de tòfona
17,00 € Cuixa de Gall Negre del Penedès rostida a la catalana (L)
22,00 € Filet de vedella madurat de Girona amb espècies al cafè de París (C)
19,00 € Pota de pop a la brasa amb patata i oli de pimentó
20,00 € Llom de bacallà a la llauna de les Arrels
19,50 € Bonítol amb espinacs de fulla, escopinyes i refregit d’alls amb
olives negres (C,L)
18,00 € Cua de bou sense feina amb peres al vi
23,00 € Espatlla de cabrit rostida al forn de llenya amb el seu suc (C)
6,00 € Borratxo de pa de pessic amb textures de xocolata (V)
6,00 € Mousse de maduixa amb nata i xocolata (V)
6,00 € Fruita de temporada amb el seu gelat (V,C)
5,50 € Escuma de crema catalana amb gelat de vainilla i carquinyolis (V)
6,00 € Sorbet de mandarina al Patxaran (V,C,L)
7,00 € Rostes de Santa Teresa amb pa de brioix (V)
Entrants
16,75 € Foie mi-cuit amb pa llescat, maduixa i fruits secs (L)
16,50 € Pop a la gallega, oli de pimentó de la Vera i germinats (C,L)
19,50 € Pernil de gla amb coca de vidre sucat amb tomàquet de penjar (L)
17,50 € Patata aixafada a la forquilla, ou i tòfona (C,V)
16,80 € Carxofes confitades al cava amb foie i tòfona (L)
20,00 € Cigronet de l’Anoia amb tripeta de bacallà i múrgoles (C,L)
17,00 € Patata cremosa amb ou de gallina contenta i pecorino trufat (C,V)
18,50 € Terrina de foie i poma (C,L)
14,00 € Xató de les nostres Arrels
16,00 € Canelons del rostit amb beixamel
17,00 € Cuixa de Gall Negre del Penedès rostida a la catalana (L)
22,00 € Filet de vedella madurat de Girona amb espècies al cafè de París (C)
19,00 € Pota de pop a la brasa amb patata i oli de pimentó
20,00 € Llom de bacallà a la llauna de les Arrels
19,50 € Bonítol amb espinacs de fulla, escopinyes i refregit d’alls amb
olives negres (C,L)
18,00 € Cua de bou sense feina amb peres al vi
23,00 € Espatlla de cabrit rostida al forn de llenya amb el seu suc (C)
6,00 € Borratxo de pa de pessic amb textures de xocolata (V)
6,00 € Mousse de maduixa amb nata i xocolata (V)
6,00 € Fruita de temporada amb el seu gelat (V,C)
5,50 € Escuma de crema catalana amb gelat de vainilla i carquinyolis (V)
6,00 € Sorbet de mandarina al Patxaran (V,C,L)
7,00 € Rostes de Santa Teresa amb pa de brioix (V)