MENÚ DEGUSTACIÓ

Aperitiu de benvinguda

Carpaccio de vieires amb granissat de Bloody Mary

Arròs melós de múrgoles i escalopa de foie

Ventresca de tonyina salvatge de Balfegó amb refregit d’encurtits

Pularda rostida amb parmentier d’albergínia i préssec de l’Ordal

Sorbet de meló-mojito

Tartaleta de pastís de formatge i festucs

Servei de pa artesà del Forn R. Esplugas

Degustació 45,00€

(AQUEST MENÚ ÉS SERVIRÀ EL CAP DE SETMANA I FESTIUS PER A TOTS ELS COMENSALS DE LA TAULA AMB
UN MÍNIM DE 2 PERSONES I UN MÀXIM DE 10 PERSONES)

Treballem amb productes de proximitat i de temporada,  si vostè és al·lèrgic o intolerant a algun aliment,
preguem consulti al personal  pels processos d’elaboració dels diferents plats.