15,00 € Xató a l’estil de les nostres Arrels
18,00 € Cors de carxofes confitades al cava amb foie i tòfona d’hivern
20,00 € Arròs melós d’ànec i castanyes
22,00 € Pernil de gla i coca de vidre sucat amb tomàquet de penjar
20,00 € Gamba de Vilanova saltejada de tercera tria
18,75 € Foie mi-cuit, melmelada, fruits secs i pa llescat
15,00 € Canelons del rostit tradicionals amb beixamel i gratinats
17,00 € Pop, cansalada del coll i ou

23,00 € Tempura de rap negre amb cap i pota de la Boqueria
17,00 € Pularda farcida de calçots i tòfona amb puré de moniato
22,00 € Parpatana de Balfegó amb wok de verduretes del Tros d’Ordal i crema de celerí
19,50 € Morro de bacallà a la brasa amb verduretes del Tros
17,00 € Ànec de Cal Gori rostit en greixonera amb refregit de pinyons i prunes
22,00 € Filet de vedella de Girona a la brasa amb patata a la forquilla i salsa cafè París
23,50 € Arròs caldós de llamàntol amb sípia i gamba de Vilanova
22,00 € Pota de pop a la brasa, parmentier de patata i oli de pimentó
23,00 € Espatlla de cabrit rostida al forn de llenya amb el seu suc

7,00 € Borratxet de pa de pessic amb pinya i coco
7,00 € Sorbet de gintònic amb ginebre del Penedès “Nanit”
7,00 € Taten de poma amb gelat de llet merengada
5,50 € La nostra crema catalana amb bufats de Sant Quintí
6,00 € Mató del Cal Manyà amb gelat de mel i pinyons

 

Treballem amb productes de proximitat i de temporada, si vostè és al·lèrgic o intolerant a algun aliment, preguem consulti al personal pels processos d’elaboració dels diferents plats.