Salmorejo de cireres amb carpaccio de gamba vermella i pols de gla

Sípia a la bruta amb cigronets de l’Anoia i llardons

Arròs melós de plàncton, vieira i suau all i oli

Peix salvatge de costa amb crema d’espàrrecs blancs de Gavà i tàperes

Presa ibèrica a la brasa, fonoll a la papillota i chutney d’albercocs

Sorbet de gintònic amb ginebre del Penedès “Nanit”

Pastís de poma, xocolata i cointreau

Servei de pa artesà del Forn R. Esplugas

Degustació 45,00€

 

(AQUEST MENÚ ÉS SERVIRÀ EL CAP DE SETMANA I FESTIUS PER A TOTS ELS COMENSALS DE LA TAULA AMB
UN MÍNIM DE 2 PERSONES I UN MÀXIM DE 10 PERSONES)

 

Treballem amb productes de proximitat i de temporada,  si vostè és al·lèrgic o intolerant a algun aliment,
preguem consulti al personal  pels processos d’elaboració dels diferents plats.