MENÚ DEGUSTACIÓ

Aperitiu de benvinguda

Carxofes confitades al cava amb gla i tòfona d’hivern

Arròs melós de ceps, foie i parmesà

Tonyina Balfegó amb crema de trompetes de la mort i xerris confitats

Bombó d’ànec amb salsa ratafia i puré de castanyes

Sorbet de mojito

Pastís de formatge i festucs amb el seu gelat

Servei de pa artesà del Forn R. Esplugas

Degustació 40,00€

(AQUEST MENÚ ÉS SERVIRÀ EL CAP DE SETMANA I FESTIUS PER A TOTS ELS COMENSALS DE LA TAULA AMB
UN MÍNIM DE 2 PERSONES I UN MÀXIM DE 10 PERSONES)

Treballem amb productes de proximitat i de temporada,  si vostè és al·lèrgic o intolerant a algun aliment,
preguem consulti al personal  pels processos d’elaboració dels diferents plats.