MENÚ DEGUSTACIÓ

Aperitiu de benvinguda

Cors de carxofes confitades al cava amb crema de foie i cansalada del coll

Caneló de conill lletó amb parmesà i tòfona d’hivern

El peix de Sant Pere salvatge amb guisat de pèsols del tros, botifarra negra i calçots

Magret d’ànec amb salsa de xocolata al whisky i patata a la forquilla

Sorbet de gintònic

Mil fulls cruixents amb crema i maduixes

Servei de pa artesà del Forn R. Esplugas

Degustació 40,00€

(AQUEST MENÚ ÉS SERVIRÀ EL CAP DE SETMANA I FESTIUS PER A TOTS ELS COMENSALS DE LA TAULA AMB
UN MÍNIM DE 2 PERSONES I UN MÀXIM DE 10 PERSONES)

Treballem amb productes de proximitat i de temporada,  si vostè és al·lèrgic o intolerant a algun aliment,
preguem consulti al personal  pels processos d’elaboració dels diferents plats.