Menú degustació
Gaudeix cada migdia del nostre menú de temporada Km 0, amb una selecció de primers, segons i postres.
Elaborat pel nostre xef Marc Sánchez i servit amb atenció per la nostra cap de sala Montse Rafecas.
MENÚ DEGUSTACIÓ
Aperitiu de benvinguda
Cors de carxofes confitades al cava amb crema de foie i cansalada del coll
Caneló de conill lletó amb parmesà i tòfona d’hivern
El peix de Sant Pere salvatge amb guisat de pèsols del tros, botifarra negra i calçots
Magret d’ànec amb salsa de xocolata al whisky i patata a la forquilla
Sorbet de gintònic
Mil fulls cruixents amb crema i maduixes
Servei de pa artesà del Forn R. Esplugas
Degustació 40,00€
(AQUEST MENÚ ÉS SERVIRÀ EL CAP DE SETMANA I FESTIUS PER A TOTS ELS COMENSALS DE LA TAULA AMB
UN MÍNIM DE 2 PERSONES I UN MÀXIM DE 10 PERSONES)
Treballem amb productes de proximitat i de temporada, si vostè és al·lèrgic o intolerant a algun aliment,
preguem consulti al personal pels processos d’elaboració dels diferents plats.