MENÚ DEGUSTACIÓ

Aperitiu de benvinguda

Salmorejo de cogombre amb algues i anguila fumada del Delta

Caneló de trinxat amb emulsió de botifarró i rostes (torreznos)

Rèmol de costa amb samfaina d’albergínia blanca, tàperes i olives de Kalamata

Xai rostit amb kimchi, cebetes confitades i préssec d’Ordal picant

Batut de coco i pinya

Brownie de xocolata amb crema de Ratafia i gelat de llima

Servei de pa artesà del Forn R. Esplugas

Degustació 45,00€

(AQUEST MENÚ ÉS SERVIRÀ EL CAP DE SETMANA I FESTIUS PER A TOTS ELS COMENSALS DE LA TAULA AMB
UN MÍNIM DE 2 PERSONES I UN MÀXIM DE 10 PERSONES)

Treballem amb productes de proximitat i de temporada,  si vostè és al·lèrgic o intolerant a algun aliment,
preguem consulti al personal  pels processos d’elaboració dels diferents plats.