MENÚ DEGUSTACIÓ

Caneló de carbassa farcit de pop, oli de festucs i caviar “osetreo”

Arròs melós de ceps, foie i parmesà

Tonyina Balfegó amb crema de trompetes de la mort, xerris confitats i brots

Cua de bou sense feina amb parmentier de moniato i castanyes

Sorbet de mojito de mango

Brownie de torró de Xixona amb crema d’avellanes de Reus

Servei de pa artesà del Forn R. Esplugas

Degustació 40,00€

(AQUEST MENÚ ÉS SERVIRÀ EL CAP DE SETMANA I FESTIUS PER A TOTS ELS COMENSALS DE LA TAULA AMB
UN MÍNIM DE 2 PERSONES I UN MÀXIM DE 10 PERSONES)

Treballem amb productes de proximitat i de temporada,  si vostè és al·lèrgic o intolerant a algun aliment,
preguem consulti al personal  pels processos d’elaboració dels diferents plats.