MENÚ DEGUSTACIÓ DE TEMPORADA 21/09/21 al 26/09/21

Hem elaborat un menú degustació de productes de temporada que està format per un aperitiu salat, tres plats entrants, un segon plat a triar  i unes postres.

Aperitiu de benvinguda

 ***

Carpaccio de pop amb parmetier de gamba (C)

Bolets de temporada confitats al romaní amb pinyons i llardons (C,L)

Ravioli de porc senglar amb salsa de ceps i cruixent de parmesà

***

Turbot a la papillota farcit de tomàquet, alfàbrega i fruits secs (C,L)

o

Lingot de garrinet amb figues i mel (C)

***

Cebiche de fruites amb gelat de gingebre (C,V)

   Petites bogeries

 Aigües minerals i pa artesà

 30,00 € (IVA inclòs)

* De dimarts a divendres també disposem de menú, el personal de la sala l’informarà.

ENTRANTS

16,75 € Foie mi-cuit amb figues del Penedès (L)
16,00 € Carpacció de pop a la gallega amb patata, oli de pimentó de la Vera i germinats (L, C)
18,00 € Pernil de gla amb coca de vidre sucat amb tomàquet de penjar (L)
15,00 € Bolets de temporada confitats al romaní amb pinyons i llardons (C,L)
14,00 € Canelons cruixents de Gall Negre del Penedès amb beixamel de ceps
12,00 € Pasta fresca farcida de porc senglar amb salsa de ceps i cruixent de parmesà
16,50 € Amanida d’anguila fumada amb formatge cremós, poma i magrana(C) 

SEGONS PLATS

19,50 € Turbot a la papillota farcit de tomàquets, alfàbrega i fruits secs (C,L)
19,50 € Arròs cremós de foie i ceps (Acquerello) (C,L)
15,50 € Ànec mut del Penedès rostit a la catalana amb figues (L, C)
22,00 € Espatlleta de cabrit rostit al forn de llenya amb el seu suc (L, C)
22,00 € Filet de vedella de Girona madurat a la brasa amb verdures del Tros d’Ordal i foie (C,L)
19,50 € Peix segons el mar de Vilanova
16,00 € Lingot de garrinet amb figues i mel (C)

POSTRES

6,00 € Cebiche de fruites amb gelat de gingebre (C,V)
6,00 € Tartaleta de xocolata i formatge cremós amb fruits de tardor (V)
6,00 € La nostra taten de poma (V)
5,50 € Escuma de crema catalana amb figues del Penedès (C)
6,00 € Sorbet de llimona al Marc de cava (C,L,V) 

V – Plats per vegetarians                     C – Plats per celíacs                     L – Plats sense lactosa

(IVA INCLÒS)

Si vostè és al·lèrgic o intolerant a algun aliment, preguem consulti al personal pels processos d’elaboració dels diferents plats.

Consulta el nostre celler clicant aquí