MENÚ DEGUSTACIÓ DE TEMPORADA 01/12/21 al 08/12/21

Hem elaborat un menú degustació de productes de temporada que està format per un aperitiu salat, tres plats entrants, un segon plat a triar  i unes postres.

Aperitiu de benvinguda

 ***

Carxofes al cava amb foie i tòfona (C,L)

Terrina de calçots amb vieira i romesco (C,L)

 Ravioli de gall negre del Penedès amb beixamel de tòfona

 * * *

Turbot a la brasa amb tòfona i trinxat (C,L)

o

Cua de bou sense feina amb moniato i castanyes (L)

 * * *

Mousse de catànies  (C,V)

   Petites bogeries

 Aigües minerals i pa artesà

 30,00 € (IVA inclòs)

* Menú dia laborable, pregunteu el personal de la sala.

Ja teniu a la vostra disposició el MENÚ DE NADAL per celebrar al nostre restaurant.

ENTRANTS

16,75 € Foie mi-cuit amb fruits de tardor (L)
16,00 € Pop a la gallega amb patata, oli de pimentó de la Vera i germinats (L, C)
18,00 € Pernil de gla amb coca de vidre sucat amb tomàquet de penjar (L)
15,00 € Carxofes al cava amb foie i tòfona (C,L)
12,50 € Canelons del rostit tradicionals de l’Arrels
17,00 € Bolets de temporada confitats amb pinyons i llardons (C,L)
15,50 € Terrina de calçots amb vieira i romesco (C,L)
15,00 € Raviolis de gall negre del Penedès amb beixamel de tòfona

SEGONS PLATS

23,50 € Turbot a la brasa amb tòfona i trinxat (C,L)
19,50 € Arròs cremós de foie i ceps (C,L)
15,50 € Ànec mut del Penedès rostit a la catalana (L, C)
22,00 € Espatlleta de cabrit rostit al forn de llenya amb el seu suc (L, C)
22,00 € Filet de vedella madurat de Girona a la brasa amb albergínia fumada i foie (C,L)
18,00 € Cua de bou sense feina amb moniato i castanyes (L)
19,50 € Peix segons el mar de Vilanova

POSTRES

6,00 € Cremós de pastís de formatge (C,V)
6,00 € Mousse de catànies (C,V)
6,00 € La nostra taten de poma (V)
5,50 € Escuma de crema catalana amb gelat de vainilla (C)
6,00 € Sorbet de llimona al Marc de cava (C,L,V)

V – Plats per vegetarians                     C – Plats per celíacs                     L – Plats sense lactosa

(IVA INCLÒS)

Si vostè és al·lèrgic o intolerant a algun aliment, preguem consulti al personal pels processos d’elaboració dels diferents plats.

Consulta el nostre celler clicant aquí