NÚ DEGUSTACIÓ DE TEMPORADA 09/03/21 al 14/03/21

Hem elaborat un menú degustació de productes de temporada que està format per un aperitiu salat, tres plats entrants, un segon plat a triar  i unes postres. El menú degustació es pot fer tots els plats amb tòfona amb un suplement de 15 €. Si només vol un plat amb tòfona amb suplement de 4 €.

 

Aperitiu de benvinguda
***

 Daus de tonyina marinats amb soia, algues marines i vinagreta de sèsam (L)

 Cruixent de peus de porc amb vieira (C,L)

 Ravioli de gall negre del Penedès amb beixamel de tòfona

***

Corball a la planxa, verdura ecològica i gamba vermella (C,L)

o

Melós de vedella amb trompetes de la mort i ratafia (L)

***

Textures de xocolata amb gelat de cafè (V)

Petites bogeries
Aigües minerals i pa artesà

28,00 €(IVA inclòs)

* De dimarts a divendres també disposem de menú, el personal de la sala l’informarà.

ENTRANTS

   9,50 €   Premsat de seitons amb calçots i pebrot del piquillo (L, C)  

   8,50 €   Canelons del rostit tradicionals de la Cigonya

 15,50 €   Foie micuit fet a casa amb pa de figues  (L)

 14,00 €    Pop a la gallega   (L, C)

 12,00 €    Filet de sardines marinades amb ous de salmó (4 u.)  (L, C)

 11,00 €    Guisat de favetes de temporada, botifarra negra i carxofes(L)

 18,00 €    Pernil de gla amb coca de vidre sucat amb tomacons  (L)

 14,00 €    Amanida de carxofes al cava amb pernil de glà  (L)

 15,00 €    Canelons trufats amb dos beixamels

 

 

SEGONS PLATS

12,50 €    Ravioli de gall negre del Penedès IGP amb salsa de ceps

19,00 €    Arròs caldós amb llamàntol (L, C)

15,50 €    Garrinet lacat amb mel i mostassa amb carbassa (L)

16,00 €    Bacallà amb tempura amb pols de romesco i fons d’espinacs

19,50 €    Espatlleta de cabrit rostit al forn de llenya (L, C)

 

 

LES POSTRES

   5,50 €    Escuma de crema catalana i gelat de vainilla de Madagascar (V)

   5,00 €    Taten de poma amb el seu cruixent (V)

   5,50 €    Couland de xocolata   (V)

   5,50 €    Tiramisú casolà   (V)

   5,00 €    Sopa de xocolata blanca, maduixes i cruixent de xocolata (V)

   5,00 €    Gelat de torró amb cruixent de xocolata i ratafia
 

V – Plats per vegetarians                     C – Plats per celíacs                     L – Plats sense lactosa

 

 

(IVA INCLÒS)

Si vostè és al·lèrgic o intolerant a algun aliment, preguem consulti al personal pels processos d’elaboració dels diferents plats.

 

Consulta el nostre celler clicant aquí