MENÚ DEGUSTACIÓ DE TEMPORADA

Hem elaborat un menú degustació de productes de temporada que està format per un aperitiu salat, tres plats entrants, un segon plat a triar  i unes postres.

Aperitiu de benvinguda

 ***

Coca de musclos escabetx, algues i xerri (C,L)

 Crema de patates amb ou trufat i tòfona (C)

Caneló cruixent del rostit amb beixamel de ceps

 * * *

Turbot a la papillota amb tòfona i carxofa (C,L)

o

Raviolis de cua de bou sense feina amb xutnei de mandarina (L)

 * * *

Sushi de xocolata amb toffee (V)

   Petites bogeries

 Aigües minerals i pa artesà

 30,00 € (IVA inclòs)

* Menú dia laborable, pregunteu el personal de la sala.

ENTRANTS

16,75 €  Foie mi-cuit amb fruits de tardor (L)
16,00 € Pop a la gallega amb patata, oli de pimentó de la Vera i germinats  (L, C)
18,00 € Pernil de gla amb coca de vidre sucat amb tomàquet de penjar (L)
16,00 € Carxofes confitades al cava amb pernil ibèric i tòfona d’hivern (C,L)
15,50 €  Crema de patates amb ou trufat i tòfona (C)
12,00 €  Cassoleta de musclos en escabetx, algues i xerris (C,L)
12,00 €  Canelons cruixents del rostit amb beixamel de ceps
13,50 €  Raviolis de gall negre del Penedès IGP amb beixamel de tòfona

SEGONS PLATS

22,00 € Turbot a la papillota amb tòfona i carxofa
16,50 € Raviolis de cua de bou sense feina amb xutnei de mandarina (L)
22,00 € Filet de vedella madurat de Girona a la brasa amb foie i albergínia fumada (C,L)
22,00 € Espatlleta de cabrit rostit al forn de llenya amb el seu suc (L, C)
19,50 € Peix segons el mar de Vilanova
15,00 € Gall negre del Penedès IGP a la catalana (C,L)
14,50 € Ànec mut del Penedès a la catalana (C,L)

POSTRES

6,00 € Tiramisú amb mango (V)
6,00 € Sushi de xocolata amb toffee (V)
6,00 € La nostra taten de poma (V)
5,50 € Escuma de crema catalana amb gelat de vainilla (C)
6,00 € Sorbet de llimona al Marc de cava (C,L,V)
6,00 € Crema cítrica amb gelat de gingebre i pebre rosa (C,V)

V – Plats per vegetarians                     C – Plats per celíacs                     L – Plats sense lactosa

(IVA INCLÒS)

Si vostè és al·lèrgic o intolerant a algun aliment, preguem consulti al personal pels processos d’elaboració dels diferents plats.

Consulta el nostre celler clicant aquí